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关于开展肉品质量安全专项整治行动的工作方案
【来源】:仙桃市通海口镇网  2018年04月15日 【作者】:admin_thk
通海口党政综合办公室
关于开展肉品质量安全专项整治行动的工作方案
 
为进一步加强对猪肉及猪肉制品的安全管理,严防问题猪肉及其制品流入,危害、威胁人民群众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规要求,按照市政府统一部署,决定自12月13日起在全镇范围内开展肉品质量安全专项整治行动,特制定本方案。
一、整治目标
通过专项整治,全面规范辖区内生猪屠宰及鲜肉经营秩序,保障人民群众食用安全放心肉品。
1、镇屠宰场出产的肉品100%经检验检疫合格,不可食用的肉品100%实行无害化处理。
2、市场、超市、餐馆、单位集体食堂以及农村集体聚餐所用的肉品100%来自定点屠宰企业。
3、市场肉品经营户全部持有健康证合法经营,肉品“两证两章”齐全。
4、集镇范围内生猪近点屠宰率99%以上。
5、全面清查集镇范围内外埠肉品,规范外埠肉品经营行为。
二、整治时间
2017年12月13日至2018年3月30日,具体分为以下几个步骤:
1、宣传及调查摸底阶段(2017年12月13日-20日)。镇政府成立工作专班,开展全方位宣传,对违法违规经营行为摸底排查。
2、集中整治及规范管理阶段(2017年12月21日-2018年2月15日)。深入开展各类整治行动。
3、检查评比及总结完善阶段(2018年2月16日-3月30日)。全面完成整治目标,建立肉品安全长效工作机制,迎接市专项整治领导小组对我镇整治情况进行检查。
三、整治范围
镇域内屠宰场、私屠滥宰窝点、餐饮服务单位、农贸市场、商场超市鲜肉经营柜台、红白喜事肉品来源。
四、整治措施
1、强化宣传引导。镇直相关职能部门要在农贸市场及周边等管理对象集中场所组织宣传活动,宣传国家“定点屠宰、集中检疫”政策,未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动;消费和使用单位的肉品必须是来自屠宰场经检验检疫合格的肉品;屠宰场肉品出厂必须“两证两章”齐全,市场销售的肉品必须具备“两证两章”;红白喜事使用的肉品必须是经检验检疫合格的肉品等。
2、开展摸底排查。镇肉品质量安全专项整治工作专班迅速部署分门别类开展调查摸底,重点对屠宰场、私屠滥宰窝点、屠宰病死病害猪窝点、各市场肉品经营户、各餐饮单位、单位食堂及从事肉品深加工企业进行一次拉网式的全面排查,登记造册,准确掌握情况。对私屠滥宰、屠宰病死病害猪、“瘦肉精”检测超标、注水或注入其他物质、违规销售外埠肉、违规使用“无证无票”肉品等违法行为重点盯防,坚决打击。摸底情况统一汇总后上报市肉品质量安全专项整治领导小组办公室。
3、严打违法行为。要切实加大案件查办力度,坚决取缔一批“黑作坊”、“黑窝点”,严惩一批违法犯罪分子,形成对肉及肉制品违法犯罪的有效打击和威慑。重点加大屠宰运销病死猪、屠宰销售死因不明猪及猪肉违法行为的打击力度,加强行政执法与刑事司法衔接,从重从快立案查处,维护人民群众生命安全和身体健康。
五、整治要求
1、加强组织领导。镇政府成立由镇长周国红同志任组长的肉品质量安全专项整治工作小组,将不定期召开会议,听取各单位整治工作情况,研究解决整治工作中存在的主要问题,交办下阶段的工作任务。
2、落实监管责任。各成员单位要在整治小组的统一领导下,迅速组织执法力量投入专项整治行动,主要领导负总责,按照行动方案部署,制定符合实际和相关职能重点的工作计划,落实监管责任,切实抓出成效。任何部门及公职人员严禁透露专项整治有关行动部署,为违法人员提供消息,为违法分子说情或者干扰办案等,一经发现,严肃问责。
3、强化协作联动。专项整治涉及的各职能部门要加强沟通协调,发现属于其他部门监管的,要立即通报情况,移交掌握的证据;对其他部门通报的问题,要迅速调查核实,及时反馈查处结果,切实形成齐抓共管的链条监管机制。
4、强化监督检查。镇专项整治小组将视情况开展专项督查,采用走访和随机抽查的方式,对本次专项整治情况进行跟踪。
附件:通海口镇肉品质量安全专项整治领导小组成员名单
 
通海口镇党政综合办公室